Der Schnelltest kann als Wischtest für den qualitativen Glutennachweis auf Oberflächen in der  Hygienekontrolle, in Rohwaren und prozessierten Lebensmitteln eingesetzt werden. Der Test wurde zum Nachweis geringer Glutengehalte (Kontaminationen) entwickelt. Bei hohen Konzentrationen tritt kein Überladungseffekt (High-Dose-Hook-Effekt) ein.

Oberflächen und Reinigungs- und Prozesswasser
Der Teststreifen wurde durch das AOAC Research Institute überprüft. Die in-house Validierungsdaten wurden durch ein  unabhängiges Labor überprüft und zeigte, dass der Teststeifen für die Verwendung von Gliadinspuren auf Oberflächen (Edelstahl, Keramikfliesen, Silikon, Plastik) und für Reinigungs- und Prozesswasser geeignet ist.

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