Download Gastronomie

Allgemein

• Leistungsverzeichnis
• Probenmaterial Mindestmengen
• Liste der akkreditierten Methoden STS 0252
• Messunsicherheit der Methoden und Entscheidungsregel
• Akkreditierungszertifikat 2019 – 2024
• Allgemeine Geschäftsbedingungen (AGB)

Auftragsformulare

• Analytik und Mikrobiologie
• Nährwertbestimmung und Verkehrsfähigkeitsprüfung
• Wasser

Merkblätter

• Fassen von Wasserproben
• Probenfassung für Legionellenuntersuchung
• Legionellen und Legionellose BAG-/BLV-Empfehlungen

Gesetze und Verordnungen

• Leitlinie gute Verfahrenspraxis im Gastgewerbe (GVG)
• Lebensmittelgesetz 2017 (LMG)
• Hygieneverordnung Lebensmittel (HyV)
• Lebensmittel-Informationsverordnung (LIV)
• Verordnung über Trinkwasser, Badewasser und Duschen (TBDV)
• Schutz vor gefährl. Stoffen und Zubereitungen (ChemV)